Praktische info
Wanneer
04 juni 2022, start om 19u00
Receptie
Dinner buffet
Dresscode
stadskledij
Locatie
Domein Vossenberg, Hogestraat 194, 8830 Hooglede
MENU
Cava receptie met hapjes
VOORGERECHT AAN TAFEL BEDIEND
Graved lax van kabeljauw met Bombay Sapphire Gin en Fever Tree tonic
Zoete aardappel - en violet / chips / cress / bloemen en kruiden
HOOFDGERECHT IN BUFFETVORM
Het beste van het Belgisch wit blauw rund,
béarnaise - en pepersaus, saladbar, verse frietjes
Vlaamse stoverij van rundsvlees en varkenswangen, gesudderd
in Brugse Zot met soek en ui
Kalkoen 'Osso Bucco Style' met Griekse pasta Rucola pesto en mosterdsla
Risotto met Brokkel oud Roeselare kaas
Gebakken visfilet 'Catch of the day' / compote van tomaat en basilicum
NAGERECHT
Dessertcreatie 'Chef's Choice'
Koffie
Gepaste wijnen, frisdranken en reguliere dranken inbegrepen.