Praktische info
Wanneer
09 maart 2024, start om 19u00
Receptie
Dinner buffet
The Juliets / Dj Vincent de Craene
Dresscode
Stadskledij
Locatie
Domein Vossenberg, Hogestraat 194, 8830 Hooglede
MENU
Cava receptie met hapjes
VOORGERECHT AAN TAFEL BEDIEND
Op vel gebakken zeebaars
Mediterraanse stoofpuree - jus van bouillabaisse - gedroogde smaaktomaat
HOOFDGERECHT IN BUFFETVORM
Het beste van het rund - verse béarnaisesaus - saladbar - verse frietjes
Er staat een open centrale saladbar met onder mee: Trostomaatjes met burrata, smaaktomaat met rode ui & peterselie, witloof-appel salade, krulsalade, worteltjes, toppings.
Ballotine van kalkoen - Dragonsaus - Wintergroentjes - Vers aardappelkroketje
Bouillabaisse van Noordzeevis - Mosselen - Stoofpuree - Rouille - Peterselie
?Geroosterd Frans brood besprenkeld met olijfolie
Zacht gegaard varkenshaasje - Fijne mosterdsaus - Gratin Dauphinois
Tajine bulgur - paprika - courgette - wortel - Vadouvan (Vegetarisch + lactosevrij)
?Libanees brood - verse Tzatziki - Griekse yoghurt - munt - koriander - knoflook (Vegetarisch)
NAGERECHT
Moelleux van chocolade
Vers gedraaid vanilleroomijs - crunch met chocolade - rode vruchten
Koffie
Gepaste wijnen, frisdranken en reguliere dranken inbegrepen tot 4u.